jiaahua的部落格

牛肉,土豆,翻炒,料酒,咖喱
提問: 如何用電磁爐做飯？ 問題補充: 租的房子，只有一個電磁爐，我想問一下，
用這個如何做飯，
做大米飯呀
做菜，等等
麻煩各位詳細說一下，步驟呀，時間等等，謝謝 我只有一個電磁爐，沒有別的東西
最好告訴我做大米飯的時候，大火是最高的溫度吧，幾分鐘，中火幾分鐘，小火幾分鐘。
另外我如果想用電磁爐炒點菜行嗎 医师解答: 電磁爐做飯跟用其他爐子做飯差不多,只是沒有火焰.米淘好后,放在鍋子里,加水,一般水是米的一倍,按不同米的吃水性稍做調整.蓋蓋,大火燒開,中火收干水分,小火燜熟即可.不過你只有一個鍋子,等你燒好菜,這種天氣,飯差不多要冷了.

咖喱牛肉飯

原料：牛肉、米飯、土豆、胡蘿卜、洋蔥
配料：咖喱粉、白胡椒粉（可選）、嫩肉粉（可選）、牛奶、料酒、鹽、糖、淀粉
步驟：
1、將牛肉切成條狀，加入鹽、料酒、淀粉、咖喱粉、白胡椒粉、嫩肉粉腌制15分鐘備用；
2、將土豆、胡蘿卜、洋蔥切丁備用；
3、起油鍋，將土豆丁、胡蘿卜丁入油煸炒備用；
4、起油鍋，將洋蔥丁倒入煸炒出香味后，將土豆丁、胡蘿卜丁倒入翻炒并加 入 咖喱粉、糖至色澤均勻，最后加入適量清水改中小火蓋鍋蓋悶5分鐘；
5、待土豆酥軟，改大火，將腌好的牛肉加入鍋中翻炒至肉熟；
6、加入少量牛奶翻炒，出鍋前用適量的水淀粉勾芡；
7、將熱米飯鋪在盤中，將燒好的咖喱牛肉澆在飯上即可