排骨,料酒,蘑菇,豆角,放入
提問: 請問溝幫子熏雞的做法? 問題補充: 医师解答:
· “藥食同源”話吉菜
小雞燉蘑菇
主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克
調料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法:
1.將小雞洗凈,剁成小塊;
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;
3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。
·關東風味:溝幫子熏雞(圖)
排骨燉豆角
配料:排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法:
1.先切蔥姜蒜,少許。鍋里倒入油,爆炒蔥姜蒜,出味。
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨兩端的骨頭露一些出來,放燒開的熱水,沒過排骨多一點,放豆角。
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少許。小火燉10分鐘,再放入一些蔥絲,再燉。
4.大概半個小時就可以吃了,不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的,可以多燉一段時間,保準滿屋
提問: 請問溝幫子熏雞的做法? 問題補充: 医师解答:
· “藥食同源”話吉菜
小雞燉蘑菇
主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克
調料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法:
1.將小雞洗凈,剁成小塊;
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;
3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。
·關東風味:溝幫子熏雞(圖)
排骨燉豆角
配料:排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法:
1.先切蔥姜蒜,少許。鍋里倒入油,爆炒蔥姜蒜,出味。
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨兩端的骨頭露一些出來,放燒開的熱水,沒過排骨多一點,放豆角。
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少許。小火燉10分鐘,再放入一些蔥絲,再燉。
4.大概半個小時就可以吃了,不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的,可以多燉一段時間,保準滿屋
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